Perfil do Consumo de Pescados na cidade de Coruripe, Alagoas

Auteurs-es

  • Elton Lima Santos Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Emerson Carlos Soares Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Themis de Jesus Silva Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Itacsé Camelo de Macena Januário Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Pedro Henrique de Melo Garcia Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Sara Camylla de Souza Moura Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas

DOI :

https://doi.org/10.21708/avb.2015.9.2.5257

Résumé

Objetivou-se caracterizar o perfil do consumo de pescados na cidade de Coruripe e determinar principais locais de aquisição e consumo do produto. Para tanto, foram entrevistadas 400 pessoas através de um questionário com aplicação direta. Os dados obtidos foram tabulados em software de edição de planilha eletrônica e gráficos gerados. A carne de peixe é a 3º mais consumida na cidade de Coruripe. A frequência de consumo foi considerada alta sendo que a maioria da população (87,57%) consome peixes pelo menos uma vez na semana. O principal local de consumo foi a residência dos entrevistados (96,03%) e as feiras livres foram determinados como o principal local de aquisição (79,89%).

Biographies de l'auteur-e

  • Elton Lima Santos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Emerson Carlos Soares, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Themis de Jesus Silva, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Itacsé Camelo de Macena Januário, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Pedro Henrique de Melo Garcia, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
  • Sara Camylla de Souza Moura, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas
    Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Alagoas

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Publié

2015-07-01

Numéro

Vol. 9 No. 2 (2015)

Rubrique

Original Articles / Artigos de Pesquisa

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