ARMAZENAMENTO DE MELÃO, HÍBRIDOS GOLD MINE E DUNA, SOB CONDIÇÕES AMBIENTES

Autores

  • GEOMAR GALDINO DA SILVA
  • JOSIVAN BARBOSA MENEZES
  • RICARDO ELESBÃO ALVES
  • LEILSON COSTA GRANJEIRO

Palavras-chave:

Cucumis melo, qualidade de frutos, pós-colheita, vida útil

Resumo

A vida útil pós-colheita dos frutos de melão, híbridos Gold Mine e Duna, foi avaliada sob condições ambientes (temperatura = 26 ± 2oC; umidade relativa = 65 ± 2%). Os frutos foram colhidos no estádio de maturação comercial, 60 dias após o plantio no Agropólo Mossoró-Assu, Rio Grande do Norte, e foram armazenados por 49 dias e avaliados, em intervalos de sete dias, quanto a perda de peso, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e relação SST/ATT. A perda de peso contribuiu decisivamente para a diminuição da qualidade dos melões, sendo o Duna mais susceptível. Os melões Gold Mine e Duna conservaram-se por 35 e 28 dias, respectivamente, e a partir deste período, apresentaram sintomas de senescência, como colapso interno, sementes soltas e manchas vermelhobronzeadas na superfície.

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Publicado

01-01-2002

Edição

v. 11 n. 1/2 (1998)

Seção

Agronomia

Licença

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