RESPOSTA DE PERAS ‘PACKHAMS TRIUMPH’ AO TRATAMENTO COM 1-METILCICLOPROPENO E ÓXIDO NÍTRICO

Autores

  • Marcos Vinícius Hendges Universidade do Estado de Santa Catarina (CAV)
  • Cristiano André Steffens Department of Agronomy, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, SC.
  • Cassandro Vidal Talamini do Amarante Department of Agronomy, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, SC.
  • Daniel Alexandre Neuwald Competence Center for Fruit Growing - Lake Constance and Physiology of Specialty Crops, University of Hohenheim, Ravensburg, BW.
  • Auri Brackmann Department of Plant Science, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS.

DOI:

https://doi.org/10.1590/1983-21252016v29n203rc

Palavras-chave:

Pós-colheita. Inibição do amadurecimento. Pyrus communis L..

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do 1-metilciclopropeno (1-MCP), do óxido nítrico gasoso (NO) e do nitroprussiato de sódio (SNP) no amadurecimento de peras europeias ‘Packhams Triumph’. Os tratamentos avaliados foram: T1) controle; T2) 300 ppb de 1-MCP; T3) 1 mM de SNP; T4) 10 ppm de NO; e T5) 20 ppm de NO. Frutos tratados com 1-MCP apresentaram valores significativamente maiores de firmeza de polpa, atributos de textura e cor verde da epiderme, além de menores taxas respiratória e de produção de etileno. Quanto aos frutos tratados com NO e SNP, não foi verificado redução da taxas respiratória e de produção de etileno. O tratamento com 20 ppm de NO manteve a firmeza de polpa e os atributos de textura na saída da câmara. Frutos tratados com 1 mM de SNP e 20 ppm de NO apresentaram maior manutenção da cor verde da epiderme (maior ângulo hue) em relação ao controle, sem restringirem o amarelecimento dos frutos durante o período de prateleira. A aplicação de 300 ppb de 1-MCP impediu o desenvolvimento de textura amanteigada e o amarelecimento de peras ‘Packhams Triumph’ durante o período de exposição dos frutos em condição ambiente. A utilização de 20 ppm de NO mantem a firmeza de polpa durante o armazenamento, com posterior redução em condição ambiente. A aplicação de 1 mM de SNP e 20 ppm de NO mantem a epiderme dos frutos mais verdes, mesmo após o período de condição ambiente, porém não restringe o amarelecimento.

Downloads

Publicado

02-05-2016

Edição

v. 29 n. 2 (2016)

Seção

Agronomia

Licença

Os Autores que publicam na Revista Caatinga concordam com os seguintes termos:

 

a)      Os Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons  do tipo atribuição CC-BY, para todo o conteúdo do periódico, exceto onde estiver identificado, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista, sem fins comerciais.

 b)     Os  Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.

 c)     Os  Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).