NUTRICIONAL ASSESSMENT OF INGREDIENTS USED IN PACIFIC WHITE SHRIMP FEED

Authors

  • Cesar Antunes Rocha Nunes Department of Human Sciences and Technology, Universidade do Estado da Bahia, Xique-Xique, BA
  • Maria do Carmo Mohaupt Marques Ludke Department of Animal Science, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE
  • Clovis Matheus Pereira Research Center of Agricultural, Environmental and Biological Sciences, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas, BA
  • Misleni Ricarte de Lima Department of Animal Science, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN
  • José dos Santos Technical-vocational course in Aquaculture, Instituto Federal Baiano, Valença, BA

DOI:

https://doi.org/10.1590/1983-21252016v29n323rc

Keywords:

Alternative food. Digestible energy. Litopenaeus vannamei.

Abstract

Studies on feeding and nutrition of shrimp are still quite scarce; little is known about the use of agribusiness byproducts in shrimp diets. Therefore, this study aimed to perform nutritional and energy assessments of protein-based ingredients for feed of shrimp of the Litopenaeus vannamei species. The design was completely randomized, with six treatments and four replications: a standard diet and five test diets composed of 70% standard diet and 30% test ingredients (poultry viscera flour - PVF, cassava leaf hay - CLH, shrimp head flour - SHF, sugarcane yeast - SCY and castor bean meal - CBM). We used a total of 720 shrimps with mean weight of 8 g each. The parameters of quality showed no significant change by the Tukey’s test (p > 0.05). The apparent digestibility coefficients of PVF, CLH, SHF, SCY and CBM were respectively 27.44, 76.26, 77.78 and 90.10% for dry matter; 76.61, 70.44, 97.67 and 78.29% for protein; and 33.10, 51.19, 90.70 and 78.05% for gross energy. The digestible energy of the ingredients was 1749, 2457, 3914, 3030 and 2130 kcal/ kg; and digestible protein was 42.4, 16.09, 54.62, 23.71 and 14.31%. The SHF reached the highest coefficients of apparent digestibility, crude protein, gross energy and digestible energy. The SCY had the largest apparent digestibility of dry matter. Both SHF and SCY presented improved availability of nutrients and energy for L. vannamei.

Author Biographies

  • Cesar Antunes Rocha Nunes, Department of Human Sciences and Technology, Universidade do Estado da Bahia, Xique-Xique, BA
    César Antunes Rocha Nunes, zootecnista, formado pela Universidade estadual do Sudoeste da Bahia, mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal do recôncavo da Bahia e Doutorando em Zootecnia pela Universidade federal Rural de Pernambuco.
  • Maria do Carmo Mohaupt Marques Ludke, Department of Animal Science, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE
    Professora adjunta do Departamento de Zootecnia, curso de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Campus de Recife
  • Clovis Matheus Pereira, Research Center of Agricultural, Environmental and Biological Sciences, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Cruz das Almas, BA
    Professor Adjunto do Centro de Ciências Agrárias, Biológicas e Ambientais, curso de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
  • Misleni Ricarte de Lima, Department of Animal Science, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN
    Doutora em Zootecnia, com área de concentração em Nutrição de Não Ruminantes pela Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • José dos Santos, Technical-vocational course in Aquaculture, Instituto Federal Baiano, Valença, BA
    Engenheiro de Pesca, professor do IFBA, campus Valença-BA

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Published

20-07-2016

Issue

Vol. 29 No. 3 (2016)

Section

Fishery Engineering

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