CARACTERIZAÇÃO DOS SISTEMAS PRODUTIVOS DE LEITE DE CABRA NOS CARIRIS PARAIBANO

Autores

  • Elisangela Maria Nunes da Siva Universidade Federal de Campina Grande, PPMV.
  • Bonifácio Benício de Souza UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária
  • Gustavo de Assis Silva Instituto Agronômico de Pernambuco image/svg+xml
  • Sérgio Santos de Azevedo UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária
  • José Júnior Lopes UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária

Palavras-chave:

Caprinos leiteiros, Semiárido, Sistema de produção

Resumo

Objetivou-se com este trabalho fazer uma caracterização dos sistemas de produção de leite de cabra nos Cariris da Paraíba. Foram visitadas usinas de beneficiamento e pontos de recebimento de leite de cabra em 17 municípios e entrevistados 540 produtores. As informações foram obtidas através da aplicação de questionário, composto por perguntas referentes à propriedade, rebanho, manejo e sanidade e os resultados foram analisadas em função da frequência de respostas entre as regiões. Houve diferença significativa entre os Cariris ocidental e oriental (P < 0,05) com relação à posse e ao tamanho das propriedades e com relação às espécies criadas nas propriedades das duas regiões. Também se observou diferença significativa (P < 0,001) com relação à quantidade de leite produzida nas propriedades, média de produção diária, linhagens e tipo de alimentação adotado nas duas regiões. O sistema familiar de produção com baixo uso de tecnologias e pequenos rebanhos predominam no Cariri paraibano. Uma interação entre raça, ambiente e manejo deve existir para que a máxima produção seja alcançada. O uso de técnicas de conservação de forragens como fenação e ensilagem podem auxiliar a uniformização da produção no semiárido nordestino.

Biografia do Autor

  • Elisangela Maria Nunes da Siva, Universidade Federal de Campina Grande, PPMV.
    Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Medicina Veterinária UFCG/CSTR/Campus de Patos-PB.
  • Bonifácio Benício de Souza, UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária
    Professor Associado da Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária, Centro de Saúde e Tecnologia Rural, área de Produção Animal, Campus de Patos-PB
  • Gustavo de Assis Silva, Instituto Agronômico de Pernambuco
    Escritório Municipal de Itapetim, Extensionista Rural Médico Veterinário
  • Sérgio Santos de Azevedo, UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária
    Professor Adjunto da Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária, Centro de Saúde e Tecnologia Rural, área de Sanidade Animal, Campus de Patos-PB
  • José Júnior Lopes, UFCG/ Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária
    Aluno de graduação da Unidade Acadêmica de Medicina Veterinária, Centro de Saúde e Tecnologia Rural Campus de Patos-PB

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Publicado

31-01-2013

Edição

v. 26 n. 1 (2013)

Seção

Zootecnia

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