AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ENERGÉTICA DA SOJA INTEGRAL DESATIVADA PARA AVES

Autores

  • Ricardo Vianna Nunes Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Marechal Cândido Rondon - PR
  • Jomara Broch Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Marechal Candido Rondon-PR
  • Clauber Polese Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Marechal Cândido Rondon - PR
  • Cinthia Eyng Universidade Federal da Grande Dourados - Mato Grosso do Sul- MS
  • Paulo Cesar Pozza Universidade Estadual de Maringá- Maringá - PR

Palavras-chave:

Coeficientes de digestibilidade. Coleta total. Energia metabolizável aparente. Galos cecectomizados. Processamento térmico.

Resumo

Foram determinados a composição química, os valores energéticos, os coeficientes de digestibilidade e o conteúdo de aminoácidos digestíveis verdadeiros de oito diferentes sojas integrais desativadas. Para a determinação dos valores energéticos foi utilizado o método da coleta total de excretas com 180 pintos, com 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, nove tratamentos (oito sojas e uma ração referência), quatro repetições e cinco aves por unidade experimental. Os coeficientes de digestibilidade verdadeira foram determinados utilizando a técnica da “alimentação forçada” com 40 galos cecectomizados, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, composto por oito tratamentos, cinco repetições e um galo por unidade experimental e cinco galos foram mantidos em jejum para determinação das perdas endógenas. Os valores médios de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade dos valores energéticos (CEMA e CEMAn) das sojas variaram, respectivamente, de 3.191 a 4.242 kcal/kg, 2.953 a 3.906 kcal/kg, 64,85 a 80,42% e 60,00 a 74,07%. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos essenciais e não essenciais das sojas avaliadas variaram de 79,74 a 93,08% e de 78,33 a 91,85%, respectivamente. A soja 1 (desativada orgânica) foi a que apresentou os menores coeficientes de digestibilidade em relação as demais (obtidas comercialmente) em virtude de possível subprocessamento, confirmado pela análise da atividade ureática de 0,32.

Downloads

Publicado

20-05-2015

Edição

v. 28 n. 2 (2015)

Seção

Zootecnia

Licença

Os Autores que publicam na Revista Caatinga concordam com os seguintes termos:

 

a)      Os Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons  do tipo atribuição CC-BY, para todo o conteúdo do periódico, exceto onde estiver identificado, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista, sem fins comerciais.

 b)     Os  Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.

 c)     Os  Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).