QUALIDADE DE CEBOLA EM FUNÇÃO DE DOSES DE NITROGÊNIO E ÉPOCAS DE PLANTIO

Autores

  • Gardênia Silvana de Oliveira Rodrigues Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.
  • Leilson Costa Grangeiro Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.
  • Maria Zuleide de Negreiros Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.
  • Ana Cláudia da Silva Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.
  • José Novo Júnior Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.

DOI:

https://doi.org/10.1590/1983-21252015v28n327rc

Palavras-chave:

Allium cepa. Pungência. Sólidos solúveis.

Resumo

A classificação da cebola realizadas com base no diâmetro dos bulbos e a qualidade medida pelos sólidos solúveis, acidez titulável, a pungência em função de doses de nitrogênio foi avaliada em dois experimentos conduzidos no período de dezembro de 2011 a abril de 2012 e de agosto a dezembro de 2012, na Horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árida em Mossoró-RN. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados completo com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de N (0, 34, 67, 101, 134 e 168 kg ha-1 de N). Cada unidade experimental foi constituída por um canteiro de 3,0 x 0,8 m, contento oito fileiras de plantas, espaçada de 0,10 x 0,10 m. Utilizou-se, como área útil, as seis fileiras centrais de plantas do canteiro. A aplicação de 101 e 168 kg ha-1 de N, favoreceram as maiores percentagem de bulbos de cebola classe 3, respectivamente nos plantio de dezembro de 2011 e agosto de 2012. A pungência do bulbo aumentou com o fornecimento de nitrogênio até a dose de 93 kg ha-1, enquanto que, a acidez titulável e os sólidos solúveis reduziram com a aplicação de nitrogênio. O plantio de cebola em agosto de 2012 favoreceu a produção de bulbos de melhor qualidade.

Biografia do Autor

  • Gardênia Silvana de Oliveira Rodrigues, Departamento de Ciências Vegetais, UFERSA, Caixa Postal 137, 59625-900, Mossoró-RN.
    Doutora em Fitotecnia.

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Publicado

31-08-2015

Edição

v. 28 n. 3 (2015)

Seção

Nota Técnica

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