Qualidade pós-colheita de cultivares de couve folha submetidas ao estresse salino em cultivo semi-hidropônico
Vanessa Barbosa Brilhante
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Francisco Valdegones Selino Caruca
Maria Júlia da Silva Oliveira
Giselly Emilly Golçalves Queiroz
Francisco de Assis de Oliveira
Palavras-chave: Brassica oleracea L., salinidade, cultivo hidropônico, potássio
Resumo
O rendimento e a qualidade pós-colheitas de hortaliças podem ser afetados por fatores abióticos, com destaque para a salinidade do solo ou da água de irrigação. O uso de extratos de algas marinhas vem sendo adotado como estratégia promissora para reduzir o efeito da salinidade sobre a qualidade das hortaliças. Diante do exposto, estre trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita de couve folha em função do estresse salino e doses de biofertilizante a base de extrato e algas marinhas. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, com quatro repetições. Os tratamentos foram obtidos pela combinação de duas salinidades da água utilizada na solução nutritiva (2,2 dS m⁻1 e 5,0 dS m⁻1) com cinco concentrações de extrato de algas marinhas (0, 2,5, 5, 7,5 e 10 mL L⁻1). Utilizou-se o produto comercial Stalker. As plantas foram cultivadas em sistema hidrodopônico utilizando vasos com capacidade para 10 L, e substrato de fibra de coco. Foram realizadas fertirrigações diárias, utilizando solução nutritiva recomendada para o cultivo hidropônico de hortaliças folhosas. As folhas foram colhidas e avaliadas quando as seguintes variáveis: teor de sólidos solúveis (SS), potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT) e razão SS/AT. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância. O efeito da salinidade foi analisado através do teste de comparação de médias (Tukey, 5%). O efeito das doses de Stalker foi analisado através da análise de regressão. Os fatores estudados afetaram as variáveis analisada de forma isolada. O estresse salino reduziu o teor de sólidos solúveis e a acidez titulálel, mas aumentou o pH e a razão SS/AT. Dose de 6,34 mL L-1 de Stalker proporciona maior razão SS/AT. As doses do biofertilizante estudado não alterou a resposta da couve folha ao estresse salino.