Qualidade pós-colheita de frutas de pitaia branca adubadas com silicato de potássio
David Emanoel Gomes Da Silva
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
Vander Mendonça
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
https://orcid.org/0000-0001-5682-5341
Raíres Irlenizia da Silva Freire
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
https://orcid.org/0000-0002-4209-1305
Renata Ramayane Torquato Oliveira
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
https://orcid.org/0000-0002-7365-8271
Maria Júlia Brito Fiuza
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Palavras-chave: Qualidade de frutos, silício, potássio, semiárido, fruticultura.
Resumo
A pitaia branca (Hylocereus undatus) é uma frutífera de potencial crescente no semiárido brasileiro, em virtude de sua ampla aceitação no mercado e da elevada rentabilidade por área cultivada. Entretanto, sua produção pode ser limitada por fatores ambientais, especialmente pelas altas temperaturas características da região. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da aplicação foliar de silicato de potássio (K₂SiO₃) na qualidade dos frutos de pitaia. O experimento foi conduzido no pomar didático da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), adotando o delineamento em blocos casualizados, com seis blocos e uma planta por parcela. Os tratamentos consistiram em três doses de silicato de potássio (0%, 1% e 2%). Foram avaliados os seguinte parâmetros de qualidade dos frutos: pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e teor de vitamina C. A aplicação de silicato de potássio influenciou significativamente todas as variáveis analisadas, sendo a dose de 1% a mais eficiente, por promover aumento do pH, SS, relação SS/AT e vitamina C, além de reduzir a AT, resultando em frutos mais doces e de melhor qualidade organoléptica. A dose de 2% não apresentou benefícios adicionais. Conclui-se assim que a aplicação foliar de silicato de potássio na concentração de 1% é uma alternativa viável para a melhoria da qualidade dos frutos de pitaia cultivados em condições de semiárido.