Processo, composição e uso de ácido orgânico no incremento da resistência de camarões ao nitrito
Ana Cecília Araújo Lopes
Maria Érica Oliveira
Matheus Ramalho Lima
Warlley Mendes Figueiredo
Rômulo de Carvalho Cabral
Palavras-chave: Array, Array, Array, Array
Resumo
Este estudo avaliou o efeito da suplementação dietética de diferentes níveis de ácido orgânico (0, 2, 4 e 8 kg/t) sobre o desempenho zootécnico e a sobrevivência de camarões Penaeus vannamei nas fases de berçário e engorda, submetidos a desafio com nitrito sob baixa salinidade (3 ppt). Após o teste de nitrito, o tratamento com maior taxa de redução é o com suplementação de 2kg/t do ácido orgânico, em que a taxa de redução é de 15,1 pontos por hora, sugerindo que, sob esse tratamento, a reação dos camarões ao nitrito diminui mais rapidamente ao longo do tempo. Por outro lado, esse resultado se altera com o aumento da dose na dieta, já que as doses de 4 e 8 kg/t apresentaram reduções de 14,9 e 13,8 pontos por hora, respectivamente, para cada hora de ausência de reação dos animais (morte). Nesses termos, a utilização de 2kg/t de ácido orgânico na dieta pode ser utilizado como forma de manter a resiliência dos animais à condições adversas de manejo. Conclui-se que a utilização de ácido orgânico na dieta de P. vannamei é uma estratégia eficaz para mitigar os efeitos negativos do nitrito em baixa salinidade e aumentar a produtividade do cultivo.