MANAGEMENT SYSTEMS ON PRODUCTION AND PHYSICOCHEMICAL TRAITS OF FRUITS OF CONVENTIONALLY AND ORGANICALLY GROWN FIG

Elias Ariel de Moura; Vander Mendonça; Enoch de Souza  Ferreira; Luana Mendes  Oliveira; Bruna Ester Freitas Melo

doi:10.1590/1983-21252021v34n414rc

Autores

Elias Ariel de Moura Graduate Program in Agronomy, Universidade Federal Roraima, Boa Vista, RR https://orcid.org/0000-0002-1459-1310
Vander Mendonça Department of plant sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN https://orcid.org/0000-0001-5682-5341
Enoch de Souza Ferreira Department of plant sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN https://orcid.org/0000-0002-3175-154X
Luana Mendes Oliveira Department of plant sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN https://orcid.org/0000-0003-2002-9313
Bruna Ester Freitas Melo Department of plant sciences, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN https://orcid.org/0000-0002-6543-901X

DOI:

https://doi.org/10.1590/1983-21252021v34n414rc

Palavras-chave:

Ficus carica L.. Poda de formação. Fertilizante orgânico. Qualidade organoléptica. Produção orgânica.

Resumo

A figueira (Ficus carica L.) é amplamente aceita devido às suas propriedades organolépticas e farmacológicas. A busca por inovações para aprimorar o manejo da cultura tem aumentado para reduzir os impactos ambientais e melhorar a qualidade organoléptica e a segurança alimentar dos frutos. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de métodos de fertilização e sistemas de treinamento de plantas na produção e nas características físico-químicas da figueira. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 5 × 4, com três blocos e três plantas por parcela. Os fatores corresponderam a cinco fertilizantes (químico, esterco bovino, esterco ovino, cama de aviário e composto orgânico) e quatro sistemas de treinamento (dois ramos, três ramos, quatro ramos e espaldeira). Os resultados mostraram que, com o uso de fertilizante químico e cama de frango, as plantas apresentaram produção, rendimento e número de frutos semelhantes, com firmeza, comprimento e cor de casca semelhantes (L e °h). A maior produtividade e número de frutos imaturos foram obtidos com esterco bovino. O teor de sólidos solúveis e a relação teor de sólidos solúveis / acidez titulável foram maiores nos frutos provenientes de plantas fertilizadas com esterco bovino, esterco ovino e composto orgânico. Por outro lado, plantas treinadas com três e quatro ramos ou em espaldeira produziram frutos com maior teor de sólidos solúveis e peso. Além disso, frutos mais pesados foram obtidos usando fertilização química e plantas condutoras com dois, três e quatro ramos.

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