PROPAGATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANT Salmonella spp. IN BIVALVE MOLLUSKS FROM ESTUARY AREAS OF BAHIA, BRAZIL
DOI:
https://doi.org/10.1590/1983-21252016v29n222rcKeywords:
Antibiotics. Multidrug resistance. Food safety. Betalactamases.Abstract
In recent years, the emergence of resistant pathogens has complicated the treatment of bacterial infections in livestock production as well as in the medical field, due to the development of resistance mechanisms by microorganisms. The objective of this study was to delineate the antimicrobial resistance profile of Salmonella spp. strains isolated from bivalve mollusks (oysters and mussels) and from estuarine environment water of two regions of Bahia, Brazil. Twenty-seven strains, 12 isolated from bivalve mollusks and 15 from estuarine water, were tested. Eight antimicrobial agents (phenicol, beta-lactams, tetracyclines, quinolones and fluoroquinolones classes) were used for a susceptibility test, Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and extended-spectrum beta-lactamases (ESBLs) production. Isolates showed high susceptibility to the classes of antimicrobial agents tested, with resistance only to nalidixic acid (27%), ampicillin (25%) and tetracycline (25%). Bacterial resistance was of chromosomal origin and the multidrug resistance index (MAR) among isolates of shellfish (mussels in natura) was 0.25. The MIC was found to be 100 µg/mL, 500 µg/mL and 350 µg/mL to nalidixic acid, ampicillin and tetracycline, respectively. None of the isolates presented ESBLs production. The presence of multidrug-resistant and high MIC Salmonella spp. is being conveyed in extraction areas of bivalve mollusks in the State of Bahia, Brazil.Downloads
Download data is not yet available.
References
ABHIROSH, C. et al. Potential public health significance of faecal contamination and multidrug-resistant Escherichia coli and Salmonella serotypes in a lake in India. Public Health, London, v. 125, n. 6, p. 377-379, 2011.
ADZITEY, F.; RUSUL, G.; HUDA, N. Prevalence and antibiotic resistance of Salmonella serovars in ducks, duck rearing and processing environments in Penang, Malaysia. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 947-952, 2012.
AMAGLIANI, G.; BRANDI, G.; SCHIAVANO, G. F. Incidence and role of Salmonella in seafood safety. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 780-788, 2012.
ASLAM, M. et al. Phenotypic and genetic characterization of antimicrobial resistance in Salmonella serovars isolated from retail meats in Alberta, Canada. Food Microbiology, London, v. 32, n. 1, p. 110-117, 2012.
BILA, D. M.; DEZOTTI, M. Fármacos no meio ambiente. Química Nova, São Paulo, v. 26, n. 4, p. 523-530, 2003.
BUDIATI, T. et al. Prevalence, antibiotic resistance and plasmid profiling of Salmonella in catfish (Clarias gariepinus) and tilapia (Tilapia mossambica) obtained from wet markets and ponds in Malaysia. Aquaculture: an international journal devoted to fundamental aquatic food resources, Amsterdam, v. 372–375, n. 1, p. 127-132, 2013.
CAMPIONI, F.; BERGAMINI, A. M. M.; FALCÃO, J. P. Genetic diversity, virulence genes and antimicrobial resistance of Salmonella Enteritidis isolated from food and humans over a 24-year period in Brazil. Food Microbiology, London, v. 32, n. 2, p. 254-264, 2012.
CARNEIRO, D. O. et al. Perfil de susceptibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas em diferentes sistemas de cultivo de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 4, p. 869-876, 2007.
CARVALHO, F. C. T. et al. Susceptibilidade antimicrobiana de Salmonella spp. isoladas de fazendas de carciniculturas no Estado do Ceará. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 40, n. 4, p. 549-556, 2009.
CLINICAL AND LABORATORY STANDARDS INSTITUTE, CLSI, Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing, Twenty-First Informational Supplement. CLSI document M100-S25. Clinical and Laboratory Standards Institute, Wayne, PA. v. 35, n. 3, 2011.
CONCEIÇÃO, R. C. S. et al. Isolamento de Salmonella de produtos de frango e perfil de suscetibilidade dos isolados a antimicrobianos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 66, n. 1, p 31-34, 2007.
COQUE, T. M.; BAQUERO, F.; CANTON, R. Increasing prevalence of ESBL-producing Enterobacteriacea in Europe. Euro Surveillance, Stockholm, v. 13, n. 47, p. 1-11, 2008.
CORTEZ, A. L. L. et al. Resistência antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. isoladas de abatedouros de aves. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 73, n. 2, p. 157-163, 2006.
DIEGO, A. G. L. et al. Sanitary quality of edible bivalve mollusks in Southeastern Brazil using an UV based depuration system. Ocean & Coastal Management, Newark, v. 72, n. 1, p. 93-100, 2013.
EVANGELISTA-BARRETO, N. S. et al. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no município de Cruz das Almas, Bahia. Revista Caatinga, Mossoró, v. 25, n. 3, p. 86-95, 2012.
EVANGELISTA-BARRETO, N. S. et al. Avaliação do impacto ambiental no rio Subaé, São Francisco do Conde-BA, através de bioindicadores de contaminação fecal. Magistra, Cruz das Almas, v. 25, n. 2, p. 164-169, 2013.
FIGUEIREDO, R. et al. Resistencia a antibióticos em isolados de Salmonella entérica em alimentos de origem animal. Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias, Lisboa, v. 108, n. 585-586, p. 39-43, 2013.
GARCÍA, C. S.; GÁNDARA, M. P.; GARCÍA, F. J. C. Betalactamasas de espectro extendido en enterobacterias distintas de Escherichia coli y Klebsiella. Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica, Madrid, v. 28, n. 1, p. 12-18, 2010.
GUIBOURDENCHE, M. et al. Supplement 2003 e 2007 (No. 47) to the White-Kauffmann-Le Minor scheme. Research in Microbiology, Paris, v. 161, n. 1, p. 26-29, 2010.
HUERTA, B. et al. Exploring the links between antibiotic occurrence, antibiotic resistance, and bacterial communities in water supply reservoirs. Science of the Total Environmental, Amsterdam, v. 456-457, n. 1, p. 161-170, 2013.
HUR, J.; JAWALE, C.; LEE, J. H. Antimicrobial resistance of Salmonella isolated from food animals: A review. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 819-830, 2012.
JURE, M. A. et al. Extended-spectrum β-lactamase-producing Salmonella enterica serovar Oranienburg (CTX-M-2 group) in a pediatric hospital in Tucumán, Argentina. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Rio de Janeiro, v. 43, n. 2, p. 121-124, 2010.
KORZENIEWSKA, E.; HARNISZ, M. Extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)-positive Enterobacteriaceae in municipal sewage and their emission to the environment. Journal of Environmental Management, London, v. 128, n. 1, p. 904-911, 2013.
LAI, J. et al. Serotype distribution and antibiotic resistance of Salmonella in food-producing animals in Shandog province of China, 2009 and 2012. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 180, n. 1, p. 30-38, 2014.
LI, D. et al. Antibiotic resistance characteristics of environmental bacteria from an oxytetracycline production wastewater treatment plant and the receiving river. Applied and Environmental Microbiology, Washington, v. 76, n. 11, p. 3444-3451, 2010.
MOLINA-AJA, A. et al. Plasmid profiling and antibiotic resistance of Vibrio strains isolated from cultured penaeid shrimp. FEMS Microbiology Letters, Amsterdam, v. 213, n. 1, p. 7-12, 2002.
MORRISON, C. M. et al. Survival of Salmonella Newport in oysters. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 148, n. 2, p. 93-98, 2011.
NEVES, M. C. et al. Detecção de genes de resistência antimicrobiana em cromossomos e plasmídeos de Staphylococcus spp. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 74, n. 3, p. 207-213, 2007.
OLGUNOGLU, İ. A. Salmonella in Fish and Fishery Products. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathoge. p. 91-105. 2012. Disponível em: < http://cdn.intechopen.com/pdfs/26424.pdf>. Acesso em: 20 jun. 2014.
PEREIRA JÚNIOR, D. J. et al. Concentração inibitória mínima de oxitetraciclina para isolados de Aeromonas hydrophila obtidos de diferentes fontes. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 6, p. 1190-1195, 2006.
POPPE, C. et al. Characterization of antimicrobial resistance of Salmonella Newport isolated from animals, the environment, and animal, food products in Canada. Canadian Journal of Veterinary Research, Ottawa, v. 70, n. 2, p. 105-114, 2006.
REGITANO, J. B.; LEAL, R. M. P. Comportamento e impacto ambiental de antibióticos usados na produção animal brasileira. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Campinas, v. 34, n. 3, p. 601-616, 2010.
SANTOS, S. B. Incidência de Enterobactérias produtoras de Betalactamase de Espectro Estendido (ESBL) em um Hospital do Município de Duque de Caxias-RJ. Revista Brasileira de Análises Clínicas, Rio de Janeiro, v. 41, n. 4, p. 251-255, 2009.
SANTOS, C. A. M. L. Doenças transmitidas por pescado no Brasil. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 32, v. 4, p. 234-241, 2010.
SILVA, K. C.; LINCOPAN, N. Epidemiologia das betalactamases de espectro estendido no Brasil: impacto clínico e implicações para o agronegócio. Jornal Brasileiro de Patologia e Medicina Laboratorial, Rio de Janeiro, v. 48, n. 2, p. 91-99, 2012.
SILVA, J. M. B.; HOLLENBACH, C. B. Fluoroquinolonas x Resistência bacteriana na medicina veterinária. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 77, n. 2, p. 363-369, 2010.
SOUZA, R. B. et al. Ciprofloxacin susceptibility reduction of Salmonella strains isolated from outbreaks. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 41, n. 2, p. 497-500, 2010.
TACÃO, M. et al. Co-resistance to different classes of antibiotics among ESBL – producers from aquatic systems. Water Research, New York, v. 48, n. 1, p. 100-107, 2014.
VASCONCELOS, F. R. et al. Perfil de resistência antimicrobiana de Escherichia coli isoladas do açude Santo Anastácio, Ceará, Brasil. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 77, n. 3, p. 405-410, 2010.
ADZITEY, F.; RUSUL, G.; HUDA, N. Prevalence and antibiotic resistance of Salmonella serovars in ducks, duck rearing and processing environments in Penang, Malaysia. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 947-952, 2012.
AMAGLIANI, G.; BRANDI, G.; SCHIAVANO, G. F. Incidence and role of Salmonella in seafood safety. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 780-788, 2012.
ASLAM, M. et al. Phenotypic and genetic characterization of antimicrobial resistance in Salmonella serovars isolated from retail meats in Alberta, Canada. Food Microbiology, London, v. 32, n. 1, p. 110-117, 2012.
BILA, D. M.; DEZOTTI, M. Fármacos no meio ambiente. Química Nova, São Paulo, v. 26, n. 4, p. 523-530, 2003.
BUDIATI, T. et al. Prevalence, antibiotic resistance and plasmid profiling of Salmonella in catfish (Clarias gariepinus) and tilapia (Tilapia mossambica) obtained from wet markets and ponds in Malaysia. Aquaculture: an international journal devoted to fundamental aquatic food resources, Amsterdam, v. 372–375, n. 1, p. 127-132, 2013.
CAMPIONI, F.; BERGAMINI, A. M. M.; FALCÃO, J. P. Genetic diversity, virulence genes and antimicrobial resistance of Salmonella Enteritidis isolated from food and humans over a 24-year period in Brazil. Food Microbiology, London, v. 32, n. 2, p. 254-264, 2012.
CARNEIRO, D. O. et al. Perfil de susceptibilidade a antimicrobianos de bactérias isoladas em diferentes sistemas de cultivo de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 4, p. 869-876, 2007.
CARVALHO, F. C. T. et al. Susceptibilidade antimicrobiana de Salmonella spp. isoladas de fazendas de carciniculturas no Estado do Ceará. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 40, n. 4, p. 549-556, 2009.
CLINICAL AND LABORATORY STANDARDS INSTITUTE, CLSI, Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing, Twenty-First Informational Supplement. CLSI document M100-S25. Clinical and Laboratory Standards Institute, Wayne, PA. v. 35, n. 3, 2011.
CONCEIÇÃO, R. C. S. et al. Isolamento de Salmonella de produtos de frango e perfil de suscetibilidade dos isolados a antimicrobianos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 66, n. 1, p 31-34, 2007.
COQUE, T. M.; BAQUERO, F.; CANTON, R. Increasing prevalence of ESBL-producing Enterobacteriacea in Europe. Euro Surveillance, Stockholm, v. 13, n. 47, p. 1-11, 2008.
CORTEZ, A. L. L. et al. Resistência antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. isoladas de abatedouros de aves. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 73, n. 2, p. 157-163, 2006.
DIEGO, A. G. L. et al. Sanitary quality of edible bivalve mollusks in Southeastern Brazil using an UV based depuration system. Ocean & Coastal Management, Newark, v. 72, n. 1, p. 93-100, 2013.
EVANGELISTA-BARRETO, N. S. et al. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no município de Cruz das Almas, Bahia. Revista Caatinga, Mossoró, v. 25, n. 3, p. 86-95, 2012.
EVANGELISTA-BARRETO, N. S. et al. Avaliação do impacto ambiental no rio Subaé, São Francisco do Conde-BA, através de bioindicadores de contaminação fecal. Magistra, Cruz das Almas, v. 25, n. 2, p. 164-169, 2013.
FIGUEIREDO, R. et al. Resistencia a antibióticos em isolados de Salmonella entérica em alimentos de origem animal. Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias, Lisboa, v. 108, n. 585-586, p. 39-43, 2013.
GARCÍA, C. S.; GÁNDARA, M. P.; GARCÍA, F. J. C. Betalactamasas de espectro extendido en enterobacterias distintas de Escherichia coli y Klebsiella. Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica, Madrid, v. 28, n. 1, p. 12-18, 2010.
GUIBOURDENCHE, M. et al. Supplement 2003 e 2007 (No. 47) to the White-Kauffmann-Le Minor scheme. Research in Microbiology, Paris, v. 161, n. 1, p. 26-29, 2010.
HUERTA, B. et al. Exploring the links between antibiotic occurrence, antibiotic resistance, and bacterial communities in water supply reservoirs. Science of the Total Environmental, Amsterdam, v. 456-457, n. 1, p. 161-170, 2013.
HUR, J.; JAWALE, C.; LEE, J. H. Antimicrobial resistance of Salmonella isolated from food animals: A review. Food Research International, Barking, v. 45, n. 2, p. 819-830, 2012.
JURE, M. A. et al. Extended-spectrum β-lactamase-producing Salmonella enterica serovar Oranienburg (CTX-M-2 group) in a pediatric hospital in Tucumán, Argentina. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, Rio de Janeiro, v. 43, n. 2, p. 121-124, 2010.
KORZENIEWSKA, E.; HARNISZ, M. Extended-spectrum beta-lactamase (ESBL)-positive Enterobacteriaceae in municipal sewage and their emission to the environment. Journal of Environmental Management, London, v. 128, n. 1, p. 904-911, 2013.
LAI, J. et al. Serotype distribution and antibiotic resistance of Salmonella in food-producing animals in Shandog province of China, 2009 and 2012. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 180, n. 1, p. 30-38, 2014.
LI, D. et al. Antibiotic resistance characteristics of environmental bacteria from an oxytetracycline production wastewater treatment plant and the receiving river. Applied and Environmental Microbiology, Washington, v. 76, n. 11, p. 3444-3451, 2010.
MOLINA-AJA, A. et al. Plasmid profiling and antibiotic resistance of Vibrio strains isolated from cultured penaeid shrimp. FEMS Microbiology Letters, Amsterdam, v. 213, n. 1, p. 7-12, 2002.
MORRISON, C. M. et al. Survival of Salmonella Newport in oysters. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 148, n. 2, p. 93-98, 2011.
NEVES, M. C. et al. Detecção de genes de resistência antimicrobiana em cromossomos e plasmídeos de Staphylococcus spp. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 74, n. 3, p. 207-213, 2007.
OLGUNOGLU, İ. A. Salmonella in Fish and Fishery Products. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathoge. p. 91-105. 2012. Disponível em: < http://cdn.intechopen.com/pdfs/26424.pdf>. Acesso em: 20 jun. 2014.
PEREIRA JÚNIOR, D. J. et al. Concentração inibitória mínima de oxitetraciclina para isolados de Aeromonas hydrophila obtidos de diferentes fontes. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 6, p. 1190-1195, 2006.
POPPE, C. et al. Characterization of antimicrobial resistance of Salmonella Newport isolated from animals, the environment, and animal, food products in Canada. Canadian Journal of Veterinary Research, Ottawa, v. 70, n. 2, p. 105-114, 2006.
REGITANO, J. B.; LEAL, R. M. P. Comportamento e impacto ambiental de antibióticos usados na produção animal brasileira. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Campinas, v. 34, n. 3, p. 601-616, 2010.
SANTOS, S. B. Incidência de Enterobactérias produtoras de Betalactamase de Espectro Estendido (ESBL) em um Hospital do Município de Duque de Caxias-RJ. Revista Brasileira de Análises Clínicas, Rio de Janeiro, v. 41, n. 4, p. 251-255, 2009.
SANTOS, C. A. M. L. Doenças transmitidas por pescado no Brasil. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, Rio de Janeiro, v. 32, v. 4, p. 234-241, 2010.
SILVA, K. C.; LINCOPAN, N. Epidemiologia das betalactamases de espectro estendido no Brasil: impacto clínico e implicações para o agronegócio. Jornal Brasileiro de Patologia e Medicina Laboratorial, Rio de Janeiro, v. 48, n. 2, p. 91-99, 2012.
SILVA, J. M. B.; HOLLENBACH, C. B. Fluoroquinolonas x Resistência bacteriana na medicina veterinária. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 77, n. 2, p. 363-369, 2010.
SOUZA, R. B. et al. Ciprofloxacin susceptibility reduction of Salmonella strains isolated from outbreaks. Brazilian Journal of Microbiology, São Paulo, v. 41, n. 2, p. 497-500, 2010.
TACÃO, M. et al. Co-resistance to different classes of antibiotics among ESBL – producers from aquatic systems. Water Research, New York, v. 48, n. 1, p. 100-107, 2014.
VASCONCELOS, F. R. et al. Perfil de resistência antimicrobiana de Escherichia coli isoladas do açude Santo Anastácio, Ceará, Brasil. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 77, n. 3, p. 405-410, 2010.
Downloads
Published
03-05-2016
Issue
Section
Fishery Engineering
License
Os Autores que publicam na Revista Caatinga concordam com os seguintes termos:
a) Os Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons do tipo atribuição CC-BY, para todo o conteúdo do periódico, exceto onde estiver identificado, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista, sem fins comerciais.
b) Os Autores têm autorização para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
c) Os Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
